البث المباشر
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم فرم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصل مفروم فرم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
لتحضير الكفتة:
- ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم.
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.
لتحضير الصلصة:
- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 7 دقائق.
- في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
- واخيراً أسكبي الزبادي في الطبق وقدّميه على سفرتك ساخناً.
