طريقة تحضير المايونيز بالثوم

المقادير:

3 فصوص من الثوم حجم كبير.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

2 صفار بيض.

1 كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

بداية عليكم فرم الثوم ناعما ثم يوضع بوعاء عميق.

بعد ذلك تتم إضافة صفار البيض وبعده الملح والفلفل، ويتم خفق المكونات جيدا حتى الحصول على مزيج كريمي.

بعد ذلك يُضاف زيت الزيتون تدريجبا مع الإستمرار بالخفق طيلة الوقت (من الأسهل استعمال المضرب اليدوي).

اذا شعرتم بأن المايونيز سميكا، فبالإمكان تخفيفه بإضافة القليل من الماء الدافئ وخفقه جيدا.