خلية النحل اللذيذة بطريقتين

معنا اليوم طريقة عمل خلية النحل بطريقتين رائعة ولذيذة، من الحلى العربية اللذيذة، قدميها على مائدتك لتنوعي من أصناف الحلى السهلة والبسيطة.

مقادير طريقة عمل خلية النحل العادية:

½2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة حليب

½ كوب دقيق قمح

1 ملعقة صغيرة ملح

4 ملاعق عسل

½ كوب دقيق ذرة

1 ملعقة كبيرة زيت

1½ كوب ماء

½ كوب جوز مجروش

2 كوب قطر

بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب

طريقة عمل خلية النحل :

1- اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة، الدقيق الأسمر، العسل، الملح والخميرة.

2- اضيفي الحليب، الزيت والماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم غطيها واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.

3- شكّلي العجين على هيئة كرات صغيرة ثم احشيها بالجوز وضعيها في صينية مع ترك مساحة بين كل كرة وأخرى ثم اتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.

4- ادهني الوجه بالبيض والحليب.

5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتحمر.

6- اخرجيها من الفرن واثقبيها واسقيها بالقطر ثم زيّنيها بالجوز المجروش وقدميها

وصفة خلية النحل بجوز الهند والزبيب:

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

تكفي ل : 10 أشخاص

سهلة التحضير

المكوّنات لتحضير العجينة:

• دقيق - كوبان

• حليب دافئ - ثلاثة أرباع كوب

• سكر - ملعقة كبيرة وربع

• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

• لبن زبادي - ملعقة كبيرة

• ملح - رشة

• خميرة - ملعقة صغيرة

• فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

• زبدة لدهن الصينية - ملعقة صغيرة

للحشوة:

• جوز الهند - نصف كوب

• زبيب أبيض - نصف كوب

للوجه:

• بيض مخفوق - بيضة

• جوز الهند - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت.

2- في وعاء، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.

3- اعجني المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة.

4- إدهني العجينة بالزيت المتبقي، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

5- إدعكي العجينة بيديك لحوالي الدقيقة وشكلي 20-25 كرة متوسطة الحجم.

6- في الخلاط الكهربائي، أضربي جوز الهند والزبيب.

7- إحشي كل كرة بالقليل من المزيج ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة متلاصقة ببعضعا البعض.

8- غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

10- إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق واخبزي خلية النحل لحوالى 25 دقيقة حتى تحمر.

11- عند التقديم، زيّني الوجه بجوز الهند.

نصائح:

- يمكنك أن تسقي خلية النحل بالشيرة عند إخراجها من الفرن لحلاوة أكثر.

- إستمتعي بمذاق خلية النحل إلى جانب المشروبات الباردة أو المشروبات الساخنة.