ستيك الدجاج محشي بالجبنة والزيتون

المقادير:
1/3 كوب زيتون أسود مفروم
1/3 كوب زيتون اخضر مفروم
1/3 كوب بقدونس
1/4 كوب جبن
1 /8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة شاي فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة شاي زيت زيتون
4 صدور دجاج ستيك
3 ملاعق طعام دقيق
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
3/4 كوب صلصة بندورة
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
1/4 كوب ريحان أو بقدونس

طريقة التحضير:
أولاً افرمي في الخلاط الكهربائي الزيتون بنوعيه والبقدونس والبارميزان والفلفل الأسود والثوم والزيت.
ثم اعملي شقوق في الدجاج حتى تصنعي محفظة.
ثم احشي الشقوق بالحشوة المنعمة.
سخني الفرن على حرارة 400 درجة. رشي صينية الفرن بالزيت.
ثم قومي بإضافة الزيت، حمري قطع الدجاج من جميع الجهات، مدة 5 دقائق.
اخلطي صلصة البندورة مع الريحان.
ثم اسكبي نصف الكمية في صينية الفرن.
ثم ضعي الدجاج المحمر، ثم الكمية المتبقية من الصلصة اسكبيها على الدجاج.
ادخليه الفرن على حرارة 15-20 دقيقة.
وأخيراً زينيه بالبقدونس أو الريحان وقدميه