البث المباشر
حتى 60 دقيقة
مدة العمل: 45 دقيقة
عدد الوجبات: 6
نوع قالب الوصفة: صينية فرن عالية الحواف
مكوّنات:
400 غم معجون طماطم
1 ملعقة أورغانو
250 غم شمينت حلوة
5 ملاعق طحين ذاتي الاختمار
2 بيض
2 علب كوتج
1 ملعقة ملح
¼ ملعقة فلفل
18 ورقة لزانيا
100 غم جبنة صفراء مبروشة
طريقة التحضير:
في وعاء ، يتم سكب معجون الطماطم، الأورغانو وربع كوب الشمينت الحلوة، مع التحريك بملعقة من الخشب، حتى الحصول على خليط موّحد.
في وعاء آخر، يوضع الطحين ونصف كوب شمينت مع التحريك حتى الحصول على خليط موّحد.
إلى خليط الطحين، يُضاف كل من الكوتج، البيض، الملح والفلفل، ويُحرك حتى الحصول على على خليط موّحد.
يتم تجهيز الفرن على 180 درجة.
في صينية فرن عالية الحواف، يتم توزيع 5 ملاعق من صلصة الطماطم وفوقها و6 من أوراق اللزانيا حتى تغطية كل الصلصة. وفوقها يتم صبّ خليط الكوتج ودهنه بشكل موّحد بواسطة ملعقة الخشب.
فوق الجبنة يتم ترتيب 6 أوراق إضافية من اللزانيا. تُصب الكمية المتبقية من صلصة الطماطم وتُدهن بشكل موّحد.
بعدها ، يتم ترتيب 6 أوراق إضافية من اللزانيا ومن ثم الكمية المتبقية من الشمينت الحلوة ويتم ترطيب طبقة أوراق اللزانيا العليا وبعدها توزع الجبنة المبروشة على الوجه.
يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتُخبز لمدة نصف ساعة – حتى ذوبان الجبنة .بعدها ، يتم إخراجها من الفرن وتُقدّم.
